墨西哥🍚 澱粉類

馬鈴薯起司丸（Torreznos De Papa）

Name: 馬鈴薯起司丸（Torreznos De Papa）
Cuisine: 墨西哥
Ingredients: 8 馬鈴薯; 約 1 杯 新鮮起司; 2 蛋; 4 番茄; 約 1 洋蔥; 2 蒜; 5 乾辣椒; 約 ½ 小匙 黑胡椒粉; 約 1 小匙 鹽; 約 ½ 杯 麵粉; 約 3 杯 油

用馬鈴薯、起司和蛋製作的經濟實惠的快手菜。馬鈴薯煮軟後搗碎，混入起司和蛋，塑形後裹粉油炸成金黃的丸子，配上番茄和乾辣椒製作的莎莎醬享用。

改寫自影片，原始頻道： De mi Rancho a Tu Cocina

Comidas Rapidas y Baratas Torreznos De Papa De Mi Rancho A Tu Cocina

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食材

馬鈴薯8
新鮮起司切碎約 1 杯估算
蛋2
番茄4
洋蔥一小塊約 1估算
蒜瓣2
乾辣椒5
黑胡椒粉適量約 ½ 小匙估算
鹽適量約 1 小匙估算
麵粉裹粉用約 ½ 杯估算
油油炸用約 3 杯估算

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1
削去馬鈴薯皮，切成大塊。
2
將馬鈴薯放入已燒熱的鹽水中煮至軟。同時在另一鍋中煮番茄和去筋的乾辣椒。
3
馬鈴薯和番茄、辣椒都煮熟後瀝乾。用玻璃杯將馬鈴薯搗碎。
4
將起司碎撒在搗碎的馬鈴薯上，加入蛋，混合均勻。
5
用手將混合物塑形成小丸子。
6
將每個丸子裹上麵粉，抖掉多餘粉粒。
7
在熱油平底鍋中油炸丸子至金黃。
8
將煮好的番茄、辣椒、蒜、洋蔥和黑胡椒以及適量的鹽一起磨成濃稠的醬汁。
9
在平底鍋中加油熱醬汁，煮至味道合適。
10
將炸好的馬鈴薯丸子與醬汁一起盛盤，可搭配諾帕尼斯或米飯享用。

馬鈴薯起司丸（Torreznos De Papa）

食材

步驟

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