高壓快鍋義大利麵（一鍋式煙火腿通心粉）

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   在高壓快鍋中加入油和奶油，等奶油融化。
   ▶ ≈0:39
2. 2
   加入切碎的大蒜，炒出香味。
   ▶ ≈0:46
3. 3
   加入切碎的洋蔥，保持中低火，約2分鐘，不要讓洋蔥變成褐色。
   ▶ ≈1:00
4. 4
   加入綠甜椒、紅甜椒和玉米粒，攪勻。
   ▶ ≈1:13
5. 5
   加入番茄泥，與蔬菜混合。
   ▶ ≈2:11
6. 6
   依序加入鹽、喀什米爾紅辣椒粉、黑胡椒和孜然粉，攪勻。火力調到中大火。
   ▶ ≈2:25
7. 7
   約5分鐘後，加入番茄醬，與辛香料混合均勻。
   ▶ ≈2:46
8. 8
   加入煙火腿通心粉，輕輕混合至均勻沾裹。
   ▶ ≈2:59
9. 9
   加入義大利香料、奧勒岡和辣椒片，再次攪勻。
   ▶ ≈3:48
10. 10
    加入2杯水，保持中大火。蓋上快鍋蓋，放上壓力閥，加壓煮至一聲哨聲。
    ▶ ≈4:19
11. 11
    一聲哨聲後關火，等待10分鐘直到壓力自然釋放。
    ▶ ≈4:38
12. 12
    開啟快鍋，義大利麵已煮至完美，醬汁已被吸收。趁熱享用。
    ▶ ≈4:44