南瓜香料牛奶蛋糕

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   烤箱預熱至 350°F。
   ▶ ≈0:29
2. 2
   在碗中加入香料蛋糕粉和南瓜派香料，倒入純南瓜泥、油、蛋，並用牛奶代替水。以中速攪拌 2 分鐘至混合均勻。
   ▶ ≈0:36
3. 3
   將蛋糕糊倒入已抹油的烤盤中，抹平表面，放入烤箱烤 30-35 分鐘直至完全烤熟。
   ▶ ≈1:14
4. 4
   蛋糕冷卻期間，製作三層牛奶混合液：在量杯中混合淡煉乳、煉奶或牛奶、1/4 罐甜煉乳和焦糖醬。混合均勻後放入冰箱待用。
   ▶ ≈1:38
5. 5
   蛋糕冷卻後，用叉子、吸管或木籤在整個蛋糕表面戳小洞。
   ▶ ≈2:16
6. 6
   將三層牛奶混合液倒在蛋糕上，覆蓋保鮮膜，放入冰箱至少 4 小時或隔夜，讓蛋糕充分吸收牛奶。
   ▶ ≈2:39
7. 7
   準備打發鮮奶油：在冷玻璃杯中加入鮮奶油、細砂糖和墨西哥香草精，打發至挺立的硬性發泡。
   ▶ ≈3:03
8. 8
   將打發的鮮奶油塗抹在蛋糕上，抹平表面。
   ▶ ≈3:27
9. 9
   將蛋糕放回冰箱冷藏至少 20 分鐘。
   ▶ ≈3:40
10. 10
    切盤前，淋上額外的焦糖醬或灑上南瓜派香料作裝飾。
    ▶ ≈3:52
11. 11
    切片享用。
    ▶ ≈4:06