辣綠辣椒燉肉

步驟

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1. 1
   將烤過去皮的哈奇辣椒和烤過的塞拉諾辣椒放入調理機，加入半杯水，攪拌至所有辣椒都充分碎裂。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   修剪肉上的脂肪，然後切成小塊。
   ▶ ≈0:24
3. 3
   將肉塊裹上通用麵粉、鹽和黑胡椒，確保完全裹勻。
   ▶ ≈0:37
4. 4
   壓力鍋中加油，開啟炒功能使其加熱。分批放入肉塊炒至表面變褐，每批炒完後取出，重複至所有肉都炒好。
   ▶ ≈0:51
5. 5
   再加少量油，放入洋蔥炒1-2分鐘至軟化。
   ▶ ≈1:19
6. 6
   加入切碎的大蒜和番茄，炒約30秒至蒜香溢位。
   ▶ ≈1:33
7. 7
   倒入調理好的綠辣椒醬和3.5杯水，確保全部倒入鍋中。加入月桂葉、奧勒岡、孜然粉和適量鹽，混合均勻並加熱至微沸。
   ▶ ≈1:41
8. 8
   綠辣椒醬開始冒泡時，放回炒好的肉塊和大塊馬鈴薯，攪拌均勻。
   ▶ ≈2:01
9. 9
   將壓力鍋從炒功能轉換到壓力烹飪功能，設定20分鐘，加熱至完成。燉肉在約15分鐘時即可完成。
   ▶ ≈2:14