快速芝麻貝果

步驟

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1. 1
   將麵粉和泡打粉混合，加入普羅旺斯香草和鹽，然後加入白乾酪開始混合。
   ≈1:06
2. 2
   倒入冷水，慢慢混合至形成粗糙粉末質地，最後揉成一個光滑的麵糰。
   ≈1:24
3. 3
   讓麵糰稍微靜置片刻。
   ≈1:48
4. 4
   將麵糰擀平在烘焙紙上，用模具或杯子在中間切出孔洞，塑形成8個貝果。
   ≈2:00
5. 5
   將貝果放在烤盤上，準備蛋液：將1顆蛋打散，加入一小撮鹽，混合均勻。
   ≈2:24
6. 6
   用蛋液刷在每個貝果上，可選擇撒上綜合種子。
   ≈2:48
7. 7
   放入180°C烤箱烤25分鐘至金黃。
   ≈3:12
8. 8
   取出貝果稍冷後對半切開，在每個貝果上塗抹起司。
   ≈3:30
9. 9
   鋪上蒔蘿、煙燻鮭魚，並放上青蘋果薄片增加脆度和酸味，最後撒黑胡椒即可。
   ≈4:06