牧場香辣豬肉雜菜

步驟

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1. 1
   在陶土鍋中放入切好的豬肉，加少許鹽。
   ▶ ≈0:45
2. 2
   加水將豬肉完全浸沒，煮至完全軟嫩。
   ▶ ≈0:53
3. 3
   豬肉煮好後，肉汁開始蒸發並開始上色。同時將瑞士甘藍切成條狀。
   ▶ ≈1:09
4. 4
   將辣椒去籽並切成小塊。大的辣椒去掉籽和蒂，小的去蒂即可。
   ▶ ≈1:28
5. 5
   在石臼中加入切碎的洋蔥、蒜和番茄，加少許鹽和香菜，研磨成粗糊。
   ▶ ≈1:46
6. 6
   將研磨好的番茄混合物加水後再次研磨。
   ▶ ≈2:52
7. 7
   豬肉開始上色後，將第一批研磨的番茄醬加入鍋中。
   ▶ ≈3:00
8. 8
   在石臼中研磨青辣椒，加黑胡椒粉、孜然和少許鹽。
   ▶ ≈3:08
9. 9
   加水將研磨好的辣椒混合物再次研磨至順滑。
   ▶ ≈3:33
10. 10
    將研磨好的青辣椒醬加入豬肉鍋中，使所有食材充分煮透。
    ▶ ≈3:41
11. 11
    青辣椒醬充分煮透後，加入切好的瑞士甘藍。
    ▶ ≈4:12
12. 12
    繼續煮至瑞士甘藍軟化，由於甘藍很嫩，只需短時間煮至熟透。
    ▶ ≈4:20
13. 13
    盛盤即可享用。可搭配新鮮製作的玉米餅和豆類一起食用。
    ▶ ≈4:37