樹莓油醋醬

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

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   將水、冷凍樹莓、芥末、醋、鹽、砂糖與黑胡椒加入攪拌杯中。
   ▶ ≈0:32
2. 2
   用攪拌機將所有材料充分混合，從底部開始，逐漸往上攪打，直到醬汁完全乳化。
   ▶ ≈3:06
3. 3
   將乳化的醬汁倒入細網篩中過篩，去除樹莓籽。
   ▶ ≈3:27
4. 4
   將完成的醬汁倒入乾淨的瓶子中，貼上標籤。冷藏可儲存數週，使用前搖勻即可。
   ▶ ≈3:40