起司黑豆捲餅

步驟

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1. 1
   移除瓜希歐辣椒的莖和籽，放入熱水中浸泡約10分鐘，讓辣椒軟化。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將軟化的辣椒放入果汁機，加入4杯雞湯（或4杯熱水加2.5湯匙雞湯塊），如果需要可加入1茶匙孜然粉和番茄，攪打至光滑。
   ▶ ≈0:08
3. 3
   在中火上加熱1湯匙油，倒入捲餅醬。待醬汁沸騰後，繼續煮8到10分鐘，並定期攪拌。
   ▶ ≈1:02
4. 4
   在果汁機中加入4杯花豆和3杯高湯或水，以第一檔速度攪打約20秒，直到呈泥狀。
   ▶ ≈1:23
5. 5
   在中火上加熱3湯匙豬油（或2湯匙油），加入四分之一個洋蔥和半個塞拉諾或哈拉佩尼辣椒（選擇性），烹煮2到3分鐘直到洋蔥透明。
   ▶ ≈1:41
6. 6
   加入豆泥，快速混合所有材料。根據口味調整鹽，使用約1茶匙。
   ▶ ≈2:19
7. 7
   繼續以中火烹煮8到10分鐘，定期攪拌，直到豆子呈現乾爽的濃稠狀態，適合用於捲餅。
   ▶ ≈2:25