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沖繩菠蘿飯(電飯煲版) · PrimedTable
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▶ 完整影片
4:14
日式
🍚 澱粉類
沖繩菠蘿飯(電飯煲版)
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🍽 1 人份
一道傳統沖繩料理,將白米與豬肉、蔬菜和海帶絲放入電飯煲中,用特製調味汁烹飪。無需複雜步驟,只需將食材加入並讓電飯煲完成烹飪,就能享受道地的日本風味。
▶
改寫自影片,原始頻道:
JAPANESE COOKING CHANNEL
Rice Cooker No-Fuss Japanese Savory Rice: JUSHI from Okinawa
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食材
白米(未煮)
150 克
豬肉(裡脊或五花肉)
50 克
紅蘿蔔
50 克
香菇
1
乾海帶絲(羊棲菜)
需用水泡軟,可選
2½ 克
蔥
切碎,用於裝飾
10 克
水
200 毫升
清酒
1 大匙
醬油
1 大匙
砂糖
1 小匙
浮鹽粉或高湯塊
1 小匙
昆布高湯粉
少許
步驟
▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
將150克白米洗淨至水變清澈,然後瀝乾。
▶ ≈0:21
2
將紅蘿蔔削皮並切成細小塊狀。
▶ ≈0:40
3
將香菇薄切。
▶ ≈1:01
4
將豬肉(裡脊或五花肉)切成適合大小的塊狀。
▶ ≈1:17
5
準備10克蔥並切碎,備用作裝飾。
▶ ≈1:36
6
將乾海帶絲用水泡軟(可選)。
▶ ≈1:49
7
製作調味汁:將1大匙清酒、1大匙醬油、1茶匙砂糖、1茶匙高湯粉和一小撮昆布高湯粉混合均勻。
▶ ≈2:05
8
將瀝乾的米放入電飯煲鍋中。
▶ ≈2:42
9
加入200毫升水。
▶ ≈2:55
10
倒入已準備好的調味汁並混合均勻。
▶ ≈3:01
11
加入切好的紅蘿蔔,均勻鋪平。
▶ ≈3:12
12
加入切好的香菇片和泡軟的海帶絲,均勻鋪平。
▶ ≈3:21
13
加入豬肉塊,均勻鋪平。
▶ ≈3:29
14
按照一般米飯的烹飪模式啟動電飯煲。
▶ ≈3:37
15
米飯煮好後,混合均勻。
▶ ≈3:50
16
盛盤後,根據喜好用細切的蔥裝飾,沖繩菠蘿飯即可享用。
▶ ≈4:00
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