浪漫巧克力醬

步驟

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1. 1
   將鮮奶油倒入鍋中，加熱至接近沸騰但不要煮沸，保持溫度穩定。
   ▶ ≈0:39
2. 2
   將巧克力敲碎成小塊，分次加入熱鮮奶油中。在溫度逐漸上升的過程中，巧克力會緩緩融化。
   ▶ ≈0:45
3. 3
   加入奶油，使混合物更加濃鬱順滑。
   ▶ ≈1:32
4. 4
   將鍋從火上移開，加入選擇的烈酒，份量約兩至三大匙。
   ▶ ≈1:46
5. 5
   加入蛋黃並用打蛋器充分混合，直到質地變得絲滑細緻。
   ▶ ≈2:27
6. 6
   加入一小撮鹽調味，這能增強巧克力的風味。
   ▶ ≈2:59
7. 7
   用抹刀將混合物分裝入小杯或碗中，每份約兩大匙，因為這道甜點非常濃鬱。
   ▶ ≈3:11
8. 8
   可以溫熱享用，或放入冰箱冷藏約兩小時至濃稠可口的質地。搭配餅乾沾食享用。
   ▶ ≈3:27