蕃茄黃瓜沙拉（保加利亞傳統沙拉）

步驟

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   將紅甜椒放在高溫爐火上火烤約5分鐘，或放入烤箱以高溫烤10至15分鐘，直到表皮完全焦黑。
   ≈0:20
2. 2
   將火烤後的甜椒靜置冷卻，待可以手持時，輕輕搓掉焦黑的外皮，去除籽和芯，然後粗切備用。
   ≈1:59
3. 3
   將蕃茄四等分切，英式小黃瓜切塊，紅蔥或紅洋蔥細切，巴西里細切。
   ≈1:09
4. 4
   將所有蔬菜和火烤甜椒放入碗中，加入猶太鹽和紅酒醋，淋上特級初榨橄欖油，輕輕混合。
   ≈2:29
5. 5
   將羊乳起司磨碎灑在沙拉上，再加上去籽卡拉馬塔橄欖作為最後的裝飾。
   ≈2:56