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醬油拉麵(十分鐘快手版) · PrimedTable
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▶ 完整影片
5:02
日式
🍜 麵類
醬油拉麵(十分鐘快手版)
+
待煮清單
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⏱ 10 分鐘
🍽 2 人份
一道將速凍拉麵升級為正統醬油拉麵的快手食譜,包含拉麵的五個基本元素:湯底、麵條、醬汁、香油和配菜,只需十分鐘就能完成。
▶
改寫自影片,原始頻道:
Adam Liaw
RAMEN SCHOOL #5 | Shoyu Ramen in 10 Minutes from Instant Noodles
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食材
日式照燒湯麵(Maggi Fusian)
2 包
蛋
1
豬五花肉
切成薄片
約 100 克
估算
蒜
2 瓣
植物油
可用雞油或豬油替代
約 1 大匙
估算
芝麻油(烘焙的)
少許
水
600 毫升
蔥
細切
約 1 根
估算
海苔
切成小片
約 1
估算
日式醃竹筍(麻筍)
約 ¼ 杯
估算
步驟
▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
在蛋的底部輕輕鑽一個小洞,讓空氣釋放出來,稍後煮沸蛋時能更容易剝皮。
▶ ≈1:58
2
將蛋放入沸水中煮至熟,然後立即放入冰水中冷卻。
▶ ≈2:04
3
準備配菜:豬五花肉切薄片、蔥細切、海苔切小片、備好麻筍。
▶ ≈2:31
4
在鍋中倒入植物油,放入蒜片炸至褐色,萃取蒜香風味到油裡。
▶ ≈3:23
5
加入一小撮烘焙芝麻油,增添香氣。
▶ ≈3:35
6
倒入約600毫升的水,並加入方便麵包中的高湯包和醬汁包。
▶ ≈3:42
7
將切好的豬五花肉放入湯中快速煮一下,使其熟透並增加風味,然後撈出放在盤子上。
▶ ≈3:57
8
加入方便麵餅和任何底部的麵屑碎片,煮約三分鐘直到麵條熟透。
▶ ≈4:11
9
將煮好的麵條倒入碗中,按順序加入配菜:煮蛋、豬肉、麻筍、蔥、海苔片。
▶ ≈4:24
加入待煮清單
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