蝦仁與蔬菜快炒

步驟

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1. 1
   將蝦仁放入碗中，加入鹽、卡鸚調味粉、紅椒粉、蒜香草本調味、檸檬黑胡椒和蒜末調味。淋上油使所有調味料黏附，混合均勻後靜置一旁。
   ▶ ≈0:39
2. 2
   在一個碗中混合醬油、蠔油、砂糖、薑末、麻油、玉米澱粉和水，製作炒菜醬汁。拌勻後靜置一旁。
   ▶ ≈1:00
3. 3
   在鍋中加入食用油燒熱。放入調味好的蝦仁，確保均勻分佈。每面各煎約30秒至金黃焦香，避免過度烹飪。將蝦仁移出備用。
   ▶ ≈1:42
4. 4
   在同一鍋中加入所有蔬菜，以高溫快炒約2分鐘，使蔬菜保持爽脆並帶有香烤風味。
   ▶ ≈2:26
5. 5
   將蝦仁和其湯汁倒回鍋中，加入先前製作的醬汁。繼續翻炒約2分鐘，醬汁會逐漸變濃稠，包裹在蝦仁和蔬菜上。
   ▶ ≈2:52
6. 6
   盛盤並立即享用。
   ▶ ≈3:17