韓式馬鈴薯煎餅（감자전）

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   準備醬料：將2大匙醬油、半顆青檸汁、1根蔥、少許洋蔥、0.5小匙砂糖混合，如果喜歡辣可加墨西哥胡椒。充分混合。
   ▶ ≈1:29
2. 2
   將大顆馬鈴薯削皮並用磨碎器磨細，浸入冷水中以防變色。
   ▶ ≈1:05
3. 3
   將洋蔥（約0.25杯份量）也磨碎。
   ▶ ≈3:03
4. 4
   將馬鈴薯瀝乾後放入碗中，加入0.25小匙鹽和磨碎的洋蔥。
   ▶ ≈2:36
5. 5
   加入0.25杯馬鈴薯澱粉幫助凝結，混合均勻至呈濃稠麵糊狀。
   ▶ ≈3:30
6. 6
   在9吋煎鍋中倒入約2-3大匙油並加熱。
   ▶ ≈4:11
7. 7
   將全部馬鈴薯麵糊倒入鍋中並攤平，煎至底部變脆，約5分鐘。
   ▶ ≈4:28
8. 8
   用鍋鏟輕輕搖晃煎餅，聽到卡拉卡拉的聲音表示已經變脆。然後翻面繼續煎另一側至金黃酥脆，約5分鐘。
   ▶ ≈5:24
9. 9
   待總烹飪時間約10分鐘後關火，煎餅呈金黃色即可盛盤。
   ▶ ≈6:59
10. 10
    切成適合食用的大小，淋上準備好的醬料搭配享用。可加入更多蔥和墨西哥胡椒。
    ▶ ≈7:18