煎鍋馬鈴薯餃佐基爾巴薩香腸

步驟

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1. 1
   在大煎鍋或淺鍋中用中高火將切成圓幣狀的基爾巴薩香腸煎至略微上色，約2-3分鐘。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   取出香腸，在鍋中加入少許橄欖油，放入切好的黃洋蔥片，灑上少許鹽，讓洋蔥軟化並釋放風味，約2-3分鐘。
   ▶ ≈0:47
3. 3
   倒入雞湯，用湯匙颳起鍋底的焦香層，加入蒜香香草調味料，轉小火。將軟化的奶油乳酪加入並用打蛋器攪拌均勻，直到乳酪完全融化並呈奶油狀。
   ▶ ≈1:49
4. 4
   將凍馬鈴薯餡餅皮直接放入醬汁中，不需解凍。均勻撒上之前煎好的基爾巴薩，蓋上蓋子，轉中火，燉約8-10分鐘直至餡餅皮變軟。
   ▶ ≈2:57
5. 5
   將切達乳酪絲均勻撒在餡餅皮上，蓋上蓋子，再煮2-3分鐘，讓乳酪完全融化至滑順。
   ▶ ≈5:16
6. 6
   將鍋移離火源，靜置5分鐘讓料理穩定。最後撒上新鮮巴西里末和切片蔥作裝飾，可搭配酸奶油享用。
   ▶ ≈5:43