天仁優格佐蜂蜜烤油桃與香料餅碎

步驟

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1. 1
   將油桃切成大塊。選擇較堅實的油桃，以保持烹飪時的完整口感。
   ▶ ≈1:05
2. 2
   平底鍋中淋入適量橄欖油，加入油桃塊。灑上蜂蜜，中火烹飪5至6分鐘，使油桃變軟且輕微焦糖化。
   ▶ ≈1:13
3. 3
   製作香料餅脆片：將香料餅用食品料理機打成粉末，或直接敲碎成粗粒。選擇：可加1湯匙橄欖油和2湯匙水混合後，放入180°C烤箱烤15分鐘製成脆脆的crumble；或直接使用香料餅碎。
   ▶ ≈1:30
4. 4
   盛盤：用兩把湯匙在碗或盤子中央堆放光滑的天仁優格球形或橢圓形。
   ▶ ≈2:09
5. 5
   在優格周圍排列溫熱的烤油桃塊，並淋上少許烤油桃的醬汁。
   ▶ ≈2:24
6. 6
   灑上香料餅粉或crumble、開心果碎粒，以及萊姆皮屑，增添層次感與脆度。
   ▶ ≈2:36
7. 7
   最後淋上一小道果香橄欖油，提亮整體風味。完成。
   ▶ ≈2:51