慢燉鍋日式咖哩飯

步驟

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1. 1
   將75克洋蔥粗略切成大塊。
   ▶ ≈0:12
2. 2
   將25克紅蘿蔔粗略切成大塊。
   ▶ ≈0:26
3. 3
   將馬鈴薯切成大塊。
   ▶ ≈0:43
4. 4
   將40克蘋果磨碎。
   ▶ ≈0:52
5. 5
   將90克豬肩里肌肉放入慢燉鍋中，加入1/2小匙蒜泥。
   ▶ ≈1:11
6. 6
   加入粗切的紅蘿蔔和洋蔥。
   ▶ ≈1:25
7. 7
   加入切成大塊的馬鈴薯。
   ▶ ≈1:35
8. 8
   倒入60毫升黑咖啡作為秘密食材，可增強風味。
   ▶ ≈1:44
9. 9
   加入磨碎的蘋果，有助改善風味並軟化豬肉。
   ▶ ≈1:53
10. 10
    倒入90毫升水，輕輕攪拌，放入慢燉鍋烹飪6到8小時。
    ▶ ≈1:53
11. 11
    在烹飪完成前約30分鐘加入日式咖哩塊。
    ▶ ≈2:10
12. 12
    蓋上蓋子再等待約5分鐘，讓咖哩塊完全溶解。
    ▶ ≈2:22
13. 13
    咖哩塊完全溶解後，再燉煮20到30分鐘至完全入味。
    ▶ ≈2:33
14. 14
    豬肉塊應該已非常柔嫩，可視需要輕輕拆散。盛裝在米飯上享用。
    ▶ ≈2:44