搗碎馬鈴薯沙拉

步驟

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1. 1
   將鹽加入沸騰的水中，然後放入小馬鈴薯，以最大火力煮15至20分鐘，直到馬鈴薯軟化。
   ≈1:42
2. 2
   瀝乾煮好的馬鈴薯，放在烤盤上冷卻約15分鐘，直到完全冷卻。
   ≈2:23
3. 3
   在碗中混合4湯匙美乃滋、4湯匙希臘優格、1茶匙蒜泥和2顆檸檬的汁。
   ≈4:13
4. 4
   加入切好的小蔥、新鮮時蘿、醃黃瓜、小黃瓜丁和紅洋蔥。
   ≈7:04
5. 5
   調入煙燻紅椒粉、蒜粉、黑胡椒粉、少許鹽和蘇格蘭帽辣椒粉，嚐味後加入1湯匙白砂糖調整風味，然後放入冰箱冷藏。
   ≈8:40
6. 6
   馬鈴薯完全冷卻後，輕輕搗碎每一顆，放在烤盤上不要疊堆。
   ≈15:56
7. 7
   淋上橄欖油，灑上煙燻紅椒粉、蒜粉和黑胡椒粉，放入預熱至390°F的烤箱，烤25分鐘至半熟時翻面。
   ≈17:39
8. 8
   繼續烤15至20分鐘，直到馬鈴薯邊緣酥脆，取出並稍微冷卻。
   ≈20:06
9. 9
   將烤好的馬鈴薯和切碎的水煮蛋放入大碗，逐次加入冷藏後的醬汁，輕輕混合，避免過度攪拌導致馬鈴薯變軟。
   ≈22:37
10. 10
    最後嚐味調整，確保風味平衡，然後上桌享用。
    ≈27:58