奶油醬義大利麵（非傳統版本）

步驟

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1. 1
   在鍋中加入少許橄欖油，將切成小塊的培根放入炒，讓脂肪慢慢釋放出來。
   ▶ ≈1:31
2. 2
   同時在另一鍋中煮鹽水並將義大利麵煮至彈牙（al dente）。
   ▶ ≈1:44
3. 3
   將蛋黃和鮮奶油按相等份量混合，加入現磨帕瑪森起司、鹽和現磨黑胡椒粉，攪拌均勻。
   ▶ ≈2:09
4. 4
   當培根大致煎到理想狀態時，加入切碎的大蒜並迅速翻炒。
   ▶ ≈3:36
5. 5
   關火，將煮好且含有水分的義大利麵倒入培根和大蒜的平底鍋中。
   ▶ ≈3:43
6. 6
   倒入蛋黃奶油起司混合物，輕輕攪拌，讓它在餘熱中凝結成醬汁。不要讓溫度過高以免蛋黃結塊。
   ▶ ≈3:52
7. 7
   確認醬汁已均勻裹住麵條後，拌入新鮮巴西里。
   ▶ ≈4:06
8. 8
   盛入預熱過的盤子，在上面撒上大量新磨的帕瑪森起司，立即享用。
   ▶ ≈4:19