新玉ねぎの春巻き

步驟

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1. 1
   將醬料用的醤油、酢、檸檬汁、砂糖、ごま油和すりごま全部混合在一起。攪拌至砂糖完全溶解，做出一個清爽的芝麻橙醋醬汁。
   ≈1:54
2. 2
   將新玉ねぎ切成半個，然後薄切。去掉根部。將切好的玉ねぎ放入碗中。
   ≈2:19
3. 3
   快速漂洗大葉，用紙巾輕輕吸乾水分。堆疊大葉，切掉莖部，從前面捲起來。切成細絲，然後粗略剁碎。
   ≈2:50
4. 4
   將切好的大葉灑入玉ねぎ碗中，然後加入かつおぶし。混合均勻後，倒入少許醤油，再次混合均勻。
   ≈3:30
5. 5
   將スライスチーズ分成三等份，切好備用。
   ≈3:57
6. 6
   混合薄力粉和水，製作成春巻き的封口用糊漿。
   ≈4:11
7. 7
   準備春巻きの皮，光滑面向下放置。首先在皮的前方放一片チーズ，再在上面放玉ねぎ混合物。
   ≈4:25
8. 8
   從前面向上捲起春巻き，將兩端向內折。繼續向上捲，到達末端時塗上薄力粉糊漿，封好開口。
   ≈4:45
9. 9
   用同樣的方法包裹剩下的春巻き，總共做8個。
   ≈5:06
10. 10
    將沙拉油倒入平底鍋中（約2大匙），加熱約1分鐘至油溫上升。
    ≈5:26
11. 11
    將春巻き放入熱油中，起司面朝上。每次煎4個，炸至呈漂亮的金黃色。
    ≈5:47
12. 12
    約1.5分鐘後檢查顏色，如果底面呈現漂亮的金黃色，就翻面。再新增少許油，繼續炸另一面至金黃色。
    ≈6:16
13. 13
    翻面後，也要將側面輕輕按壓煎炸。總共煎炸約3-4分鐘。關火取出春巻き。
    ≈6:47
14. 14
    瀝乾多餘的油。用同樣的方法煎炸第二批春巻き。
    ≈7:01
15. 15
    切開一個春巻き，檢查內部是否充滿玉ねぎ且起司完全融化。可單獨享用或蘸著醬料享用。
    ≈7:27