牛肉咬ˋ蒜泥馬鈴薯及香芹辣醬

步驟

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1. 1
   將新鮮香芹捲起來，細細切碎備用。
   ≈1:01
2. 2
   準備奧勒岡，洗淨後同樣捲起切碎。因為奧勒岡很強烈，所以只用少量。
   ≈5:57
3. 3
   在碗中加入一大湯匙蒜末，作為香芹辣醬的基底。
   ≈9:48
4. 4
   倒入紅葡萄酒醋。
   ≈10:05
5. 5
   加入兩個蘇格蘭帽辣椒，可以選擇綠色或黃色。
   ≈10:27
6. 6
   倒入半杯特級初榨橄欖油。
   ≈10:45
7. 7
   加入一茶匙黑胡椒粉。
   ≈11:37
8. 8
   擠入一個檸檬的新鮮檸檬汁。
   ≈11:44
9. 9
   加入鹽調味，然後把所有材料混合在一起。
   ≈12:05
10. 10
    如果香芹辣醬太乾，可以再加約四分之一杯橄欖油，使其變得有流動感。
    ≈12:58
11. 11
    再次混合均勻。嚐一口確認味道。香芹辣醬可以在一旁靜置，讓各種風味融合，而不需要放冷冰箱。
    ≈13:22