炒萵苣

步驟

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1. 1
   準備萵苣莖，用刀輕輕削去外皮以去除纖維。
   ▶ ≈1:52
2. 2
   將蒜瓣切片。
   ▶ ≈1:01
3. 3
   將乾辣椒對半切開。
   ▶ ≈1:17
4. 4
   將萵苣莖切成片狀或菱形塊狀，厚度適中以保持口感。
   ▶ ≈2:15
5. 5
   用中火將鑊預熱，加入植物油。
   ▶ ≈3:11
6. 6
   加入蒜片和辣椒，爆出香氣。
   ▶ ≈3:29
7. 7
   加入萵苣莖，炒3至4分鐘，直到萵苣變半透明或達到喜歡的熟度。
   ▶ ≈3:46
8. 8
   加鹽調味，並注意火力以避免焦黑。
   ▶ ≈4:18
9. 9
   盛盤上菜，享受萵苣的爽脆口感。
   ▶ ≈4:47