草莓杏仁塔（情人節甜點）

步驟

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1. 1
   將烤箱預熱至350°F（175°C）。用融化奶油輕輕抹上10吋圓形活底塔盤。
   ▶ ≈1:10
2. 2
   取一張千層粉皮，在工作臺上刷上融化奶油，均勻撒上約一大匙砂糖。重複此步驟8至10次，將每層輕輕旋轉以形成粗獷紋理的邊緣，然後將所有層輕輕轉移至塔盤內。
   ▶ ≈1:16
3. 3
   在大碗中，將軟化的奶油和砂糖攪打至光滑奶油狀。加入雞蛋、杏仁萃取液和香草萃取液，混合至完全融合。最後加入杏仁粉和檸檬皮屑，混合至形成光滑濃稠的杏仁醬。
   ▶ ≈0:27
4. 4
   將杏仁法蘭吉帕餡倒入準備好的千層粉皮塔中，用刮刀平整表面。取塔的邊緣粉皮，粗獷地向內翻折成裝飾邊緣，然後刷上融化奶油。
   ▶ ≈1:49
5. 5
   將塔放入預熱至350°F的烤箱中，烤45至50分鐘，直到餡料完全凝固且呈金黃色。取出後放在室溫下完全冷卻，約需1至1.5小時。
   ▶ ≈2:10
6. 6
   將冷卻後的塔小心地轉移到服務盤或蛋糕架上。將草莓洗淨，去除綠色蒂頭，切成半，或較大的草莓切成三份，然後以裝飾方式排列在塔上。
   ▶ ≈2:28
7. 7
   在小鍋中將杏桃果醬和清水混合，以中火加熱直到完全融化變光滑。用小刷子在草莓上刷上溫熱的釉醬，使其呈現有光澤的外觀。
   ▶ ≈2:46
8. 8
   將烘烤杏仁片撒在塔上作為裝飾。切片並上桌享用。可搭配鮮奶油一起食用。
   ▶ ≈3:13