起司馬鈴薯釀辣椒（印度式炸餅）

步驟

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   選擇粗大新鮮的長辣椒（如墨西哥辣椒）。用刀在辣椒側面切開，小心地挖出籽粒。視個人口味決定是否保留辣椒籽。
   ▶ ≈0:16
2. 2
   將碎起司和煮熟的馬鈴薯搗碎混合。加入蒜末、綠辣椒和香菜。
   ▶ ≈0:30
3. 3
   加入紅辣椒粉、孜然粉、查特馬薩拉粉、黑胡椒粉、辣椒片和鹽。充分混合所有材料，確保香料均勻分佈在內餡中。
   ▶ ≈0:39
4. 4
   將起司馬鈴薯內餡慷慨地填入準備好的辣椒中。不要填太少，以確保每一口都能嚐到豐富的風味。
   ▶ ≈0:53
5. 5
   用多餘的內餡製作成小份的馬鈴薯起司脆餅，放在一邊備用。
   ▶ ≈1:01
6. 6
   在碗中混合中筋麵粉、玉米粉和鹽。逐次加入少量水，攪拌至形成光滑無結塊的漿液。
   ▶ ≈1:10
7. 7
   將填好的辣椒完全浸入漿液中，確保各面均勻裹粉。然後在麵包糠中滾動，使表面四周都粘上麵包糠。
   ▶ ≈1:16
8. 8
   在熱油中用中火進行油炸。不時翻動辣椒，直到各面都呈金黃色且酥脆。
   ▶ ≈1:23
9. 9
   同樣方式油炸馬鈴薯起司脆餅，直到外層呈金黃色且酥脆。
   ▶ ≈1:34