超酥脆炸半月形披薩

步驟

1. 1
   在碗中混合水、糖和酵母。加入麵粉混合至均勻。再加入橄欖油和鹽，持續揉搓麵團至完全吸收，然後用摔揉和折疊的手法揉至光滑。
2. 2
   將麵團放入抹油的碗中，蓋上布讓其發酵至體積倍增。按出空氣後轉移到工作檯上，分成8等份，每份搓圓。靜置10至15分鐘。
3. 3
   將麵團擀平，放入撕碎的起司、切碎的火腿和起司。對折並按緊邊緣，再用手指尖捏緊邊口以密封。
4. 4
   在平底鍋中加熱油至中火。炸製半月形披薩，每面炸約2分鐘至金黃。亦可在攝氏180度（華氏350度）的烤箱中烤20至25分鐘。
5. 5
   讓炸好的半月形披薩冷卻至少5分鐘。
6. 6
   盛盤享用。