超級拍打起司漢堡

步驟

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1. 1
   製作醬料：混合美乃滋、番茄醬、第戎芥末、伍斯特醬、熱蜜、蒜粉、煙燻紅椒粉、紅辣椒片、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
   ▶ ≈3:06
2. 2
   用起司片割器將美式起司切成極薄片，確保厚度不超過牛肉餅。準備充足的起司片以備快速烹飪時使用。
   ▶ ≈3:44
3. 3
   將羊皮紙上下各滴幾滴油。取1.5盎司絞牛肉放在羊皮紙上，略向上方移動以便壓扁時能向下展開。蓋上上層羊皮紙。
   ▶ ≈4:35
4. 4
   用墨西哥餐用壓餅機（扭力機）用力壓下，將牛肉餅壓成極薄片。重複此步驟製作四個牛肉餅。
   ▶ ≈5:13
5. 5
   在烤盤或平煎盤上烤漢堡麵包（布面朝下），直到呈金黃色。在布面塗上美乃滋。
   ▶ ≈5:47
6. 6
   在熱的平煎盤或烤盤上依次放置四個牛肉餅。烹飪約30秒。
   ▶ ≈6:19
7. 7
   快速為牛肉餅調味。翻轉牛肉餅，在上方放置起司片，每個牛肉餅層層疊加。
   ▶ ≈6:50
8. 8
   將起司疊放在牛肉餅的頂端。等待約10秒使起司融化——頂層牛肉餅會融化上方的起司，而底層則由下層熱度融化。
   ▶ ≈7:22
9. 9
   將起司牛肉堆移至麵包上。在底層麵包上塗上Maxie醬，放上四層起司牛肉堆，蓋上上層麵包。
   ▶ ≈7:54