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甜辣油番茄義大利麵 · PrimedTable
完整影片
5:56
美式
🍜 麵類
甜辣油番茄義大利麵
+
待煮清單
♡
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⏱ 30 分鐘
🍽 2 人份
一道輕鬆又美味的素食義大利麵,結合甜辣油、新鮮番茄和多種香料。煙燻的香氣配上楓糖漿和醬油的鮮味,帶來獨特的甜、辣、鹹的完美平衡。非常適合平日晚餐。
純素
改寫自影片,原始頻道:
Yeung Man Cooking
This 5 Star worthy Pasta Recipe is a weeknight winner!
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食材
大蒜
切成薄片
3
紅洋蔥
切成薄片
½
羅馬番茄
先切四等份,再將四等份切成兩半
1
蔥段
細切
2
甜辣油
自製或購買
2 大匙
寬扁麵
113 克
乾辣椒
選擇性材料
5
紅椒粉
1 小匙
煙燻紅椒粉
½ 小匙
辣椒粉
¼ 小匙
番茄醬
1 大匙
楓糖漿
½ 大匙
醬油
1 大匙
黑醬油
1 小匙
義大利麵煮沸水
½ 杯
白芝麻
裝盤時灑在上面
約 2 大匙
估算
步驟
點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
燒一鍋水,準備煮義大利麵。將大蒜和紅洋蔥切成薄片。將羅馬番茄先切成四等份,再將每一份切成兩半。將蔥段細切。
≈0:31
2
中火加熱炒鍋,倒入甜辣油,加入紅洋蔥炒3至4分鐘。同時將寬扁麵按包裝指示煮約1分鐘少一點(約11分鐘),並偶爾攪拌。
≈1:24
3
將切好的大蒜加入炒鍋,再炒幾分鐘。加入乾辣椒、紅椒粉、煙燻紅椒粉和辣椒粉,充分攪拌。加入番茄醬並攪拌,然後加入番茄塊,炒幾分鐘至番茄的汁液釋放出來。
≈2:05
4
舀約半杯義大利麵煮沸水倒入炒鍋。讓醬汁燜煮幾分鐘,同時義大利麵繼續煮至熟。加入楓糖漿、醬油和黑醬油,充分攪拌混合所有的風味。
≈2:42
5
瀝乾義大利麵,加入炒鍋中,再加入蔥段。將麵輕輕混入醬汁中,蔥段會自然軟化。盛入盤中,在上面灑上白芝麻裝飾即可享用。
≈3:17
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