香煎印度咖哩雞肉捲

步驟

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1. 1
   將雞胸肉蝴蝶切開並切成薄片。放入碗中。
   ≈0:09
2. 2
   加入優格、香蒜粉、孜然粉、薑黃粉、香菜粉、甜紅椒粉、喀什米爾紅椒粉。
   ≈0:29
3. 3
   磨碎大蒜和薑，加入碗中。用鹽和白胡椒調味，攪拌均勻。
   ≈0:43
4. 4
   將雞肉醃漬至少30分鐘。
   ≈0:56
5. 5
   用盒研磨器將黃瓜磨碎。將磨碎的黃瓜放在布或毛巾上，擠出盡可能多的水分。
   ≈1:02
6. 6
   在碗中加入優格，加入擠乾的黃瓜。
   ≈1:28
7. 7
   擠入約半個檸檬的果汁。粗略切碎香菜，加入碗中。
   ≈1:40
8. 8
   用鹽和胡椒調味至你喜歡的味道。攪拌均勻。檢查酸度和調味。蒜香優格醬可在冰箱中儲存直到準備上菜。
   ≈1:54
9. 9
   準備配菜：將紅洋蔥切成條狀。生菜切絲備用。
   ≈2:07
10. 10
    大火加熱大平底鍋。噴少量油輕輕塗抹鍋底。加入醃漬好的雞肉，展開使其不粘連。
    ≈2:13
11. 11
    靜置約1到1.5分鐘形成焦香。然後攪拌翻炒。重複此步驟，讓雞肉上色，總共烹飪約5到6分鐘直到熟透。
    ≈2:29
12. 12
    將優格醬鋪在餅皮底部，在上面放上印度咖哩雞肉。
    ≈3:07
13. 13
    加入紅洋蔥、香菜。再淋上一層優格醬，最後放上生菜葉。
    ≈3:20
14. 14
    將餅皮兩側折向內側，然後往前捲起並盡可能地將邊緣塞入。將捲好的餡飼放在接縫處。
    ≈3:26
15. 15
    將捲好的餡飼用鋁箔紙、食品紙或密閉容器包裝儲存。可立即享用，或冷藏最多4天。
    ≈3:38