德州起司漢堡配蒜香土司

步驟

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1. 1
   將土司麵包切成厚度約1.9至2公分的厚片。
   ≈2:20
2. 2
   製作蒜香奶油：將軟化的鹽漬奶油、大蒜、巴西里混合，攪拌均勻。
   ≈2:40
3. 3
   在麵包的兩面都厚厚地塗上蒜香奶油，從邊緣到邊緣都要均勻塗抹。
   ≈3:13
4. 4
   在熱煎盤上烤麵包，直到兩面呈現金黃色。
   ≈3:38
5. 5
   製作漢堡醬：混合美乃滋、第戎芥末、砂糖、辣椒醬、鹽、黑胡椒，試吃調整味道。
   ≈3:57
6. 6
   用甘蔗刨將洋蔥切成極薄的片狀，然後用冷水沖洗，以去除洋蔥的辛辣味。
   ≈5:04
7. 7
   將80克左右的牛絞肉輕輕滾成球狀，不要壓得太緊。
   ≈4:36
8. 8
   在鑄鐵或碳鋼煎盤上倒少許油，燒熱至高溫。
   ≈6:42
9. 9
   將牛肉球放在熱煎盤上，在上面放少許洋蔥，用羊皮紙蓋住，然後用大湯匙用力壓平成非常薄的肉餅（約0.7公分厚）。
   ≈7:25
10. 10
    讓肉餅煎30至45秒，直到底部呈現深褐色外殼，聞到香噴噴的漢堡香味。
    ≈7:45
11. 11
    在肉餅上撒鹽和黑胡椒調味。
    ≈8:05
12. 12
    翻轉肉餅，立即在上面放一片美式起司，讓它熔化。
    ≈8:28
13. 13
    在烤過的土司上塗漢堡醬，放上起司牛肉餅，再蓋上另一片土司。
    ≈8:43