泰式雞湯飯（一鍋完成）

步驟

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1. 1
   將薑薄片、蒜瓣輕輕拍碎、洋蔥粗切並清洗乾淨，香菜根部保留備用。
   ▶ ≈1:16
2. 2
   將米洗淨至水變清，然後瀝乾備用。
   ▶ ≈1:58
3. 3
   洗淨雞腿，輕輕在肉上劃幾刀以便味道滲入。
   ▶ ≈2:18
4. 4
   在深鍋中以中火加熱食用油和奶油，放入香蘭葉炒至香氣釋出。
   ▶ ≈2:36
5. 5
   加入薑片、拍碎的蒜、洋蔥和香菜根炒，直到所有食材開始焦黃並散發香氣。
   ▶ ≈2:56
6. 6
   放入雞腿，簡短炒一下雞的兩面。
   ▶ ≈3:18
7. 7
   倒入5杯水，加入雞湯塊、鹽和白胡椒粉，蓋上蓋子煮至沸騰，直至雞肉完全熟透。
   ▶ ≈3:24
8. 8
   將雞肉取出瀝乾，將高湯倒入另一個容器中，在原鍋中放入已瀝乾的米。
   ▶ ≈4:18
9. 9
   量取3杯雞高湯倒在米上，將煮好的雞腿放在米的上方。可選地加入剩餘的香菜根增加香氣。
   ▶ ≈4:32
10. 10
    蓋上鍋蓋，按一般米飯煮法烹飪直至米飯完熟。或者可用電子鍋。
    ▶ ≈4:50
11. 11
    準備泰式蘸醬：將蒜、小米椒、大紅椒和香菜葉粗碎，倒入碗中。
    ▶ ≈4:56
12. 12
    加入黑糖、泰式魚露、萊姆汁和泰式辣椒醬，混合均勻。根據口味調整各種調味料。
    ▶ ≈5:32
13. 13
    將黃瓜和番茄薄片切好，準備生菜葉作為裝飾。
    ▶ ≈6:22
14. 14
    米飯煮好後取出雞肉，用叉子或筷子輕輕撥散米飯使其鬆散。
    ▶ ≈6:36
15. 15
    將熱米飯盛盤，在旁邊擺上雞肉，用番茄、黃瓜和生菜裝飾，淋上泰式蘸醬，並配以清高湯享用。
    ▶ ≈6:58