泰式香蒜炸豬肋排

步驟

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1. 1
   將60克蒜頭用中小火炸至香脆，放在一旁冷卻。
   ▶ ≈0:17
2. 2
   將炸好的香蒜用力壓碎，加入15克蒜末混合。
   ▶ ≈0:56
3. 3
   將350克豬肋排加入香蒜混合物中。
   ▶ ≈1:13
4. 4
   加入1/2茶匙白胡椒粒，1茶匙蠔油，1茶匙魚露，1茶匙醬油，混合均勻。
   ▶ ≈1:19
5. 5
   醃製15分鐘。
   ▶ ≈1:34
6. 6
   在鍋中倒入植物油，用中火炸豬肋排，不斷攪拌使受熱均勻。
   ▶ ≈1:43
7. 7
   炸至金黃色澤即完成。
   ▶ ≈1:52