泰式豬肉丸（Look Shin Moo）

點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將絞豬肉放入食品加工機或用手揉搓，使其質地變得光滑。
   ≈0:01
2. 2
   加入冷水、雞粉、玉米澱粉、樹薯粉、鹽、醬油、砂糖和白胡椒粉。
   ≈1:05
3. 3
   充分混合所有材料，用手掌按摩肉混合物約25分鐘，直到質地開始變硬。
   ≈1:43
4. 4
   將混合物放入冷凍庫冷凍45至50分鐘。
   ≈3:04
5. 5
   從冷凍庫取出後再按摩混合物約20分鐘。
   ≈3:12
6. 6
   用濕湯匙舀取肉混合物，輕輕放入滾燙的水中。保持低溫加熱。
   ≈3:45
7. 7
   用低溫煮約15分鐘，直到肉丸浮上水面。
   ≈4:05
8. 8
   用漏勺撈起肉丸，放入冰水中冷卻15分鐘，使其變得更緊實有彈性。
   ≈4:57
9. 9
   從冰水中取出肉丸，即可享用。
   ≈5:19