墨西哥傳統午餐：奶油起司麵包佐豆類與番茄莎莎醬及木瓜果醬飲

步驟

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1. 1
   清洗並削去木瓜果的外皮。
   ▶ ≈0:27
2. 2
   將去皮的木瓜果對切並去除所有種子，清理乾淨後放入鍋中。
   ▶ ≈1:00
3. 3
   加入肉桂棒、黑糖、細砂糖和水，煮至木瓜果完全軟化。
   ▶ ≈1:35
4. 4
   煮好的木瓜果放涼後，將其與甜湯和玉米粉團放入攪拌機打碎，過篩至平滑。
   ▶ ≈3:55
5. 5
   將混合液倒回鍋中煮沸，邊煮邊攪拌使其濃稠，加水調整濃度至適當程度。
   ▶ ≈5:06
6. 6
   準備番茄莎莎醬：將番茄、洋蔥和綠辣椒切成細粒，加入新鮮香菜和鹽，在研缽中混合。
   ▶ ≈2:39
7. 7
   將煮好的豆類放入平底鍋，加少量油，用力搗碎至乾燥起沫的狀態。
   ▶ ≈2:03
8. 8
   法國麵包對切，放入加奶油的平底鍋略微加熱。
   ▶ ≈6:10
9. 9
   將溫熱的麵包放入盤中，依序加入炸豆泥和起司。
   ▶ ≈6:34
10. 10
    將麵包覆蓋，放在熱鍋上短暫加熱使起司融化。
    ▶ ≈7:11
11. 11
    將molletes盛盤，淋上番茄莎莎醬，搭配溫熱的木瓜果醬飲享用。
    ▶ ≈7:30