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這是大阪著名的叔叔舅舅起司蛋糕的家庭版本。蛬鬆軟、入口即化的戚風起司蛋糕，口感濕潤柔軟，帶有淡淡的乳酪風味。使用鮮奶取代鮮奶油，搭配少許奶油增加香氣，烤盤使用水浴法，烤出完美的金褐色外層與蓬鬆的內心。