越南飯糰三明治

步驟

1. 1
   將2顆雞蛋打進碗裡，打散均勻。用魚露和黑胡椒調味。
2. 2
   鍋子用大火加熱，倒入少許油，放入幾片紅蔥片炒至香氣逸出。
3. 3
   倒入蛋液在鍋裡煮成一張很薄的蛋皮。
4. 4
   砧板上墊著保鮮膜，鋪上一張海苔。在中央放入半杯米飯並均勻攤開。
5. 5
   可以在米飯上撒一些調味海苔或肉鬆。
6. 6
   把萵苣葉對折並放在米飯上，接著放上一片越南香腸和兩片番茄。
7. 7
   把蛋皮折成方形，放在菜上。再加上醃黃瓜、小黃瓜和肉鬆，最後堆上剩下的半杯米飯。
8. 8
   把海苔的四個角往中央摺疊，然後握住保鮮膜的邊緣用力壓緊，讓海苔黏貼在米飯上。
9. 9
   用有鋸齒的刀子沾上麻油，將飯糰三明治切成兩半。