溫暖美味的雞湯

步驟

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1. 1
   在一口大鍋裡加入水燒熱。加入洋蔥半個和少許鹽。
   ▶ ≈1:00
2. 2
   將整隻洗好的雞放入鍋中開始燉煮。
   ▶ ≈1:11
3. 3
   在雞燉煮的同時，準備蔬菜。先清理豌豆莢和玉米筍，去掉頭尾，然後對半切。這些較硬的蔬菜先放入。
   ▶ ≈1:24
4. 4
   將芹菜莖切成小段，加入鍋中。
   ▶ ≈1:55
5. 5
   將去皮的合掌瓜切成三段，加入鍋中。
   ▶ ≈2:19
6. 6
   將高麗菜對半切，加入鍋中。將節瓜對半切，然後切成小塊，加入鍋中。
   ▶ ≈2:33
7. 7
   將去皮的馬鈴薯放在清水中。等湯燉煮到適當時間後，再加入馬鈴薯和節瓜，因為這些蔬菜比較容易熟。
   ▶ ≈2:53
8. 8
   從湯中取出洋蔥和蒜，去掉所有辣椒籽。
   ▶ ≈3:14
9. 9
   將烘烤過稍冷的辣椒、蒜、洋蔥和少許清水放入研磨機或食品料理機中，製作成光滑的辣椒醬。
   ▶ ≈3:58
10. 10
    將辣椒醬倒入湯中混合均勻。
    ▶ ≈4:25
11. 11
    最後加入新鮮的瓜葉香葉，讓所有食材充分入味，直到完全煮熟。
    ▶ ≈4:44
12. 12
    盛入碗中，可搭配新鮮的墨西哥辣椒（serrano chile）享用。
    ▶ ≈5:06