白豆火箭菜義大利麵沙拉

步驟

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   燒一鍋水煮義大利麵。將蒜剁碎，剝去外皮，再細切。紅蔥細切；如果沒有紅蔥，可用一顆大洋蔥替代。將櫻桃番茄縱切成兩半。沖洗並瀝乾白豆罐頭。粗切新鮮巴西里。
   ▶ ≈0:01
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   大火熱炒鍋至中火。加入橄欖油，然後加入紅蔥和蒜，炒3至4分鐘讓它們軟化並將風味融入油中。同時，水滾後加入螺旋義大利麵，按照包裝指示烹煮。
   ▶ ≈1:34
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   加入鹽、黑胡椒和辣椒片（可選），攪拌一下。加入櫻桃番茄，攪拌並再煮3至4分鐘使番茄軟化。加入白豆、巴西里和約3/4杯的義大利麵煮水，充分攪拌混合所有食材。
   ▶ ≈2:10
4. 4
   磨入約1/4杯的植物性帕瑪森起司，攪拌均勻。瀝乾煮好的義大利麵，加入鍋中，輕輕摺疊混合所有食材。
   ▶ ≈2:58
5. 5
   盛入盤中，在義大利麵上放一把新鮮火箭菜，擠上檸檬汁後上菜。
   ▶ ≈3:27