優格馬鈴薯沙拉

步驟

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1. 1
   將500克的新馬鈴薯切半或切至相似大小，以確保烹飪時受熱均勻。
   ▶ ≈0:33
2. 2
   將馬鈴薯放入裝有清水的鍋中，煮至沸騰。根據馬鈴薯大小，大約需要6至7分鐘才能煮至軟嫩。
   ▶ ≈1:13
3. 3
   瀝乾馬鈴薯並完全冷卻後備用。
   ▶ ≈4:02
4. 4
   在鍋中倒入2湯匙油加熱，加入1茶匙黑芥菜籽，讓籽爆開至香氣四溢。
   ▶ ≈4:56
5. 5
   加入10至20片咖哩葉，再加入半茶匙辣椒粉和適量鹽。關火。
   ▶ ≈5:22
6. 6
   將淬取的香料與油混入150克的希臘優格中，攪拌均勻。
   ▶ ≈5:50
7. 7
   將冷卻的馬鈴薯加入優格混合物中，充分攪拌。
   ▶ ≈6:13
8. 8
   在盤子上鋪上新鮮沙拉葉（如火箭菜或混合沙拉），盛入馬鈴薯沙拉。可在上面裝飾額外的咖哩葉。
   ▶ ≈6:38