綠柱仕風格蝦仁咖哩

步驟

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1. 1
   將雞湯塊放入杯子，加入一杯沸水讓其溶解。（或直接使用一杯雞湯。）
   ▶ ≈0:40
2. 2
   將已去殼、去腸、去尾的特大蝦仁用鹽和黑胡椒調味，靜置備用。
   ▶ ≈1:13
3. 3
   在12吋平底鍋中以中火融化無鹽黑麥粉，同時將洋蔥切成細末。
   ▶ ≈1:56
4. 4
   黑麥粉融化後，加入洋蔥和鹽，煮約5分鐘直到洋蔥變軟且略微上色。
   ▶ ≈2:44
5. 5
   加入麵粉、咖哩粉、糖和薑末，攪拌均勻讓香料充分釋放香氣。
   ▶ ≈3:14
6. 6
   倒入全脂牛奶和已溶解的雞湯，邊倒邊攪拌以確保無結塊。颳起鍋底焦香，烹製至文火狀讓醬汁變濃稠。
   ▶ ≈3:40
7. 7
   將調味好的蝦仁加入醬汁中，煮2至4分鐘直到蝦仁完全熟透，期間要攪拌翻動確保受熱均勻。
   ▶ ≈5:16
8. 8
   加入新鮮檸檬汁增添酸度，使咖哩的風味更加生動。盛入米飯上享用。
   ▶ ≈6:28