櫛瓜千層麵

步驟

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1. 1
   將洋蔥切成細碎，可選擇用食品料理機處理；紅蘿蔔和甜椒也切成細小的塊狀。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   在平底鍋中加熱橄欖油，放入洋蔥片炒約5分鐘中大火，直到開始焦香。
   ▶ ≈0:39
3. 3
   加入細切的紅蘿蔔，繼續煮至少5分鐘。
   ▶ ≈0:55
4. 4
   加入450克絞牛肉，把肉打散，用鹽、黑胡椒、甜辣椒醬和蒜末香草混合物調味。
   ▶ ≈1:08
5. 5
   讓肉繼續煮約10分鐘，然後倒入400毫升番茄濃縮醬，攪拌均勻。
   ▶ ≈1:28
6. 6
   同時用刨菜器或刀將3至4條櫛瓜切成薄片。
   ▶ ≈1:57
7. 7
   在稍微上油的平底鍋中，將櫛瓜片兩面各煎1至2分鐘，然後放在吸油紙上瀝油。
   ▶ ≈2:04
8. 8
   在烤盤底部放一層櫛瓜片，再鋪上一層波隆那肉醬，然後撒上起司。
   ▶ ≈2:28
9. 9
   重複交替鋪櫛瓜片、肉醬和起司，直到材料用完。
   ▶ ≈2:56
10. 10
    在表面撒上豐富的磨碎起司，放入180℃烤箱烤20至25分鐘至起司融化且邊緣金黃。
    ▶ ≈3:17