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目前共 22 道食譜,橫跨 18 種菜系,持續增加中。
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法式
· 醬汁
自製蔬菜高湯粉
510 分鐘
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法式
· 醬汁
里昂醬
♡
+
法式
· 醬汁
番茄橄欖醬
5 分鐘
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+
法式
· 醬汁
居家風格高湯醬(半釉醬)
50 分鐘
♡
+
法式
· 醬汁
現代植物性波爾多醬
♡
+
法式
· 醬汁
自製芥末醬
♡
+
法式
· 醬汁
馬德拉紅酒蘑菇牛排醬
20 分鐘
♡
+
法式
· 醬汁
檸檬鹽漬
120 分鐘
♡
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法式
· 醬汁
厚貝夏美醬: 每位廚師都應掌握的經典法式醬汁
60 分鐘
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+
法式
· 醬汁
貝夏梅醬與三款經典衍生醬汁(蘇布綾醬、曙光醬、水田芥醬)
60 分鐘
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法式
· 醬汁
蒜泥慕斯
♡
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法式
· 醬汁
無油蛋黃醬
15 分鐘
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法式
· 醬汁
榛子奶油醬(Sauce Grenobloise)
15 分鐘
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法式
· 醬汁
皮卜拉辣椒醬
45 分鐘
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+
法式
· 醬汁
紅酒奶油醬(Beurre Rouge)
30 分鐘
♡
+
法式
· 醬汁
蔓越莓無花果醬
60 分鐘
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法式
· 醬汁
番茄醬
80 分鐘
♡
+
法式
· 醬汁
牛高湯濃縮醬(王牌醬料)
♡
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法式
· 醬汁
醬汁碎料(經典法式豬肉烤醬)
20 分鐘
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法式
· 醬汁
荷蘭醬
♡
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法式
· 醬汁
糖醋醬及其變化版本(四種醬料)
10 分鐘
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法式
· 醬汁
簡易荷蘭醬
5 分鐘
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